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HAI,DoYouKnow|用水果代餐?你是不是太无邪

作者: 来源: 时间:2019-07-15

不知道为什么,“水果代餐”能减肥的说法莫名其妙风靡至今。不可否认,基本所有的水果都含有丰富的营养并且能够帮助消化。在这里我先肯定一下,至少吃冰镇西瓜比吃奶油冰激凌要强很多了。


但是!多吃水果甚至使用水果代餐真的能够成功减肥吗?答案是否定的!

果糖更易转化为脂肪

水果里的面可不是只有水份,还含有果糖。水果的热量大部分都是由糖构成,常见的水果每百克含糖量平均在 8~15g左右。


举个例子,西瓜的每百克含糖量在7g左右,含水量高达94%。虽然西瓜含糖量不算高,但是其升糖指数在水果界中遥遥领先!西瓜的升糖指数不仅远超其它水果,甚至还和精米白面有的一拼。


作为“量变产生质变”的水果之一,一个普通西瓜所含的碳水含量大约等同于600g精米饭所提供的碳水!


减脂的人群之所以减少主食的摄入,就是因为当你吃完主食后人体所摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢,而最终剩余的会转化为脂肪。

但是很不幸的是果糖作为一种单糖,是葡萄糖的同分异构体。果糖不仅可以转化成葡萄糖,还可以转化成脂肪,而且与葡萄糖相比,果糖更容易转化成脂肪!


水果代餐容易饥饿


由于果糖在我们体内的代谢途径和葡萄糖不同,所以果糖的代谢不受限速酶的的调控。果糖没有办法像葡萄糖一样调解胰岛素的分泌,所以不能有效地制造饱食的感觉。再加上水果本身就更容易帮助身体消化,这也就是为什么很多使用水果或者果汁代餐减肥的小伙伴,总是感觉到饥饿了!


另外在这里有必要说一下,《美国饮食协会》杂志最近刊发的一项最新研究则指出,人们在饮用果汁过程中,所吸收的大量果糖会增加患直肠癌的几率。专家称,水果本身中富含纤维、维他命C和抗氧化剂等物质,有助于对抗肠癌,但这些物质会在加工过程中都丢失掉,所以建议吃水果尽量不要榨成汁。


吃水果容易不自觉的发胖

果糖本身甜度就高于其他糖品,再加上果糖与其它糖品相比,在口中的甜味感来得快,消失也快。结合上文提到的“水果代餐容易感觉饥饿的原因”,就会让我们不知不觉的吃掉更多的水果!再加上果糖代谢吸收快,和葡萄糖一样能转化合成甘油三酯,过分摄入也会导致肥胖、高血脂。


看到这里相信有的小伙伴已经畏惧的咽了下口水(希望不是馋的。。。)不过不要慌!只要每天吃的水果适量,就不会影响到你的减脂大计!

《中国居民膳食指南》中建议,每人每天摄入 200-350g 的新鲜水果。当然如果你选择含糖量低且其他营养成分高的水果,你也可以多吃一些,而这种水果以浆果类最多。(当然人无完人,“果无完果”,标准仅供参考)


推荐水果


其实在健身之前适量的吃一些水果还可以有效的补充你的糖原,让你的健身过程中的精力和状态更加充沛。在这里我们推荐三个不错的水果。



牛油果含有丰富的食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,它是高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能,并且富含的高蛋白这点对于增肌的人来说是主要的诱人因素。



一颗猕猴桃所含有的维生素C,是成年人一日所需的维生素C的两倍还多。维生素C能够达到美白皮肤、美容瘦身的功效。并且猕猴桃含有精氨酸,能够防治血栓的形成,在运动健身期间猕猴桃一天吃两个以上的话,更能防止血液凝固和减少体内脂肪。


即使香蕉碳水含量高,含糖量高达20%以上,我也必须推荐它!这个是大多健身者,运动员必备的水果。其中含有丰富的葡萄糖能够积极被人体吸收,可以达到迅速恢复体力、减少肌肉损耗的功效。


运动前来一根能够保持充沛的精力,训练后来一根能够迅速恢复体力!不过对于减脂人群而言,香蕉在运动前食用一两根是有好处,但平时不建议多吃哦。

    别总跟随不靠谱的方法了!

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